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    燒雞真空包裝機的應用實踐

    發表時間:2023-03-17
    燒雞是一種傳統的熟食品,具有香味濃郁、口感鮮美等特點,適合廣泛的消費人群。為了延長燒雞的保質期、保持食品的品質和衛生,需要使用真空包裝技術進行包裝。下面是燒雞真空包裝機的應用實踐:

    選擇合適的包裝袋:對于燒雞的真空包裝,需要選擇具有透氣性、防潮性和耐溫性能的食品級復合材料袋,常用的材料有PA/PE、PET/PE等。此外,包裝袋的尺寸也需要根據燒雞的大小和形狀進行選擇。

    控制真空度:真空包裝過程中,需要控制包裝袋內的氧氣含量,以達到保鮮、防腐的效果。燒雞的真空度一般控制在90%以上,可以通過真空泵抽取袋內空氣、然后充入氮氣、二氧化碳等惰性氣體來控制真空度。

    設備結構:燒雞真空包裝機需要選擇穩定的結構和高效的包裝能力,可以選擇單臺機器或自動化生產線進行生產。自動化生產線可以提高生產效率和包裝質量。

    清潔和維護:燒雞真空包裝機需要保持清潔,防止交叉污染和細菌滋生。定期進行機器的維護和保養,確保機器的性能和壽命。

    生產流程控制:燒雞真空包裝的生產流程應該控制在衛生、安全的環境中進行。對于燒雞的制作過程中的每一個環節,應該有嚴格的規范和流程控制。

    綜上所述,燒雞真空包裝機的應用實踐需要考慮選擇合適的包裝袋、控制真空度、設備結構、清潔和維護、生產流程控制等多個方面。通過合理的設計和優化,可以實現高效、穩定、高品質的燒雞包裝生產。
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